El romanescu es un fractal encarnado en verdura, hibrido de coliflor y broccoli. La primera vez que lo vi no me podía creer que fuera una planta; es tan bonito que casi da pena comérselo. Hace unos días en un puesto del mercado de Antón Martín tenían un par, y compré uno para hacerle unas cuantas fotos antes de hervirlo.

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